En 1978 Alberto del Pedregal Aldunate le da vida a Carta Vieja, la primera marca de la familia. Tiene una larga tradición de más de 42 años que con el tiempo ha sabido reinventarse, manteniéndose siempre como uno de los vinos protagonistas de Viña del Pedregal
Las historias se vuelven realidad cuando hay alguien que cree en ellas. Carta Vieja fue el propósito de una persona, que creció y se fortaleció con el tiempo, y las generaciones siguientes se encargaron de llevarlo a cabo.
Gran Reserva
Chardonnay
NOTAS DE CATA
Color amarillo franco con matices verdosos. Se mezclan aromas de fruta tropical con finas notas tostadas donde resaltan plátano maduro, fruta de la pasión, almendras tostadas y una nota Iáctica aqradable. En boca es intenso, untuoso, con un buen ataque, de acidez bien equilibrada. Un vino complejo y concentrado característico del Valle Casablanca.
ATRIBUTOS DEL VINO
ORIGEN
Valle Casablanca
COSECHA
2018
COMPOSICIÓN
Chardonnay 100%
TIEMPO EN BARRICA
12 meses en barricas de roble francés, 100% primer uso.
TEMPERATURA RECOMENDADA
12ºC / 54ºF
MARIDAJE
Excelente combinación con mariscos y pescados algo grasos. También es un gran acompañante de carnes blancas no muy condimentadas y pastas con salsas suaves, a la mantequilla o crema.
Alberto del Pedregal Aldunate sexta generación de la familia, decidió materializar años de experiencia en nuestro primer vino de categoría mundial: Carta Vieja. Dejando la producción artesanal y así elevando los estándares para posicionárse como una de las viñas más renombradas de Chile. Se dice que su padre, antes de morir, dejó una carta con los detalles de cómo imaginaba este vino. Ese documento lamentablemente se quemó en un incendio en la casona, pero le dio el nombre a nuestro primer vino: Carta Vieja.
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