En 1978 Alberto del Pedregal Aldunate le da vida a Carta Vieja, la primera marca de la familia. Tiene una larga tradición de más de 42 años que con el tiempo ha sabido reinventarse, manteniéndose siempre como uno de los vinos protagonistas de Viña del Pedregal
Las historias se vuelven realidad cuando hay alguien que cree en ellas. Carta Vieja fue el propósito de una persona, que creció y se fortaleció con el tiempo, y las generaciones siguientes se encargaron de llevarlo a cabo.
Reserva
Cabernet Sauvignon
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí brillante. Buena impresión de aromas a moras, cassis, vainilla y clavo de olor. Potente y generoso en boca, de taninos maduros y bien estructurados. Suaves notas a pimienta, tabaco y vainilla se entremezclan con una profunda y dulce fruta negra. Exquisito final de gran persistencia y equilibrio.
ATRIBUTOS DEL VINO
ORIGEN
Valle del Loncomilla
COSECHA
2017
COMPOSICIÓN
Cabernet Sauvignon 100%
TIEMPO EN BARRICA
10 meses en barricas de roble francés, 20% primer uso, 50% segundo uso y 30% e tercer uso.
TEMPERATURA RECOMENDADA
18ºC / 64ºF
DECANTAR
Se recomienda al menos 1/2 hora antes del consumo.
MARIDAJE
Ideal para carnes rojas, cordero y carnes de caza. También es buen acompañante de quesos de gran intensidad y comidas condimentadas.
Alberto del Pedregal Aldunate sexta generación de la familia, decidió materializar años de experiencia en nuestro primer vino de categoría mundial: Carta Vieja. Dejando la producción artesanal y así elevando los estándares para posicionárse como una de las viñas más renombradas de Chile. Se dice que su padre, antes de morir, dejó una carta con los detalles de cómo imaginaba este vino. Ese documento lamentablemente se quemó en un incendio en la casona, pero le dio el nombre a nuestro primer vino: Carta Vieja.
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