Reserva
Late Harvest
Las historias se vuelven realidad cuando hay alguien que cree en ellas. Carta Vieja fue el propósito de una persona, que creció y se fortaleció con el tiempo, y las generaciones siguientes se encargaron de llevarlo a cabo.
NOTAS DE CATA
Color amarillo dorado. Aromas complejos y elegantes que mezclan delicadas notas florales con aromas a frutos tropicales y miel. En boca alcanza su máxima complejidad revelando la mezcla de variedades de su composición. Sabores de piña, duraznos maduros y damascos se combinan con notas de miel fresca y mandarinas. Vino concentrado, con equilibrada acidez, frescura y dulzor.
ATRIBUTOS DEL VINO
ORIGEN
Valle del Loncomilla
COSECHA
2013
COMPOSICIÓN
Sauvignon Blanc 50% - Viognier 25% - Gewürztraminer 15% - Riesling 10%
TIEMPO EN BARRICA
30 meses en barricas de roble francés, 20% primer uso, 50% segundo uso y 30% e tercer uso.
TEMPERATURA RECOMENDADA
12ºC / 54ºF
MARIDAJE
Perfecto para postres, fruta y chocolate negro. Un excelente acompañamiento de quesos fuertes como el Gorgonzola o el Roquefort.
Alberto del Pedregal Aldunate sexta generación de la familia, decidió materializar años de experiencia en nuestro primer vino de categoría mundial: Carta Vieja. Dejando la producción artesanal y así elevando los estándares para posicionárse como una de las viñas más renombradas de Chile. Se dice que su padre, antes de morir, dejó una carta con los detalles de cómo imaginaba este vino. Ese documento lamentablemente se quemó en un incendio en la casona, pero le dio el nombre a nuestro primer vino: Carta Vieja.
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