Varietal
Cabernet Sauvignon
Las historias se vuelven realidad cuando hay alguien que cree en ellas. Carta Vieja fue el propósito de una persona, que creció y se fortaleció con el tiempo, y las generaciones siguientes se encargaron de llevarlo a cabo.
NOTAS DE CATA
Atractivo color rojo con suaves tonos violáceos. Gran intensidad frutal principalmente aromas a moras, ciruela y cereza negra que se mezclan con notas dulces de chocolate y moca. En boca es equilibrado y de textura aterciopelada. La madurez de sus taninos, su balance y estructura otorgan a este vino una exquisita persistencia final.
ATRIBUTOS DEL VINO
ORIGEN
Valle del Loncomilla
COSECHA
2021
COMPOSICIÓN
Cabernet Sauvignon 100%
TIEMPO EN BARRICA
Sin barrica
TEMPERATURA RECOMENDADA
18ºC / 64ºF
MARIDAJE
Especial para comer con quesos de mayor intensidad, carnes rojas o pastas con salsas especiadas.
Alberto del Pedregal Aldunate sexta generación de la familia, decidió materializar años de experiencia en nuestro primer vino de categoría mundial: Carta Vieja. Dejando la producción artesanal y así elevando los estándares para posicionárse como una de las viñas más renombradas de Chile. Se dice que su padre, antes de morir, dejó una carta con los detalles de cómo imaginaba este vino. Ese documento lamentablemente se quemó en un incendio en la casona, pero le dio el nombre a nuestro primer vino: Carta Vieja.
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