Varietal
Sauvignon Blanc
Las historias se vuelven realidad cuando hay alguien que cree en ellas. Carta Vieja fue el propósito de una persona, que creció y se fortaleció con el tiempo, y las generaciones siguientes se encargaron de llevarlo a cabo.
NOTAS DE CATA
Luminoso color amarillo con reflejos verdes. Nariz fresca, limpia e intensa. Destacan aromas a grosella blanca, hierba fresca y lima, con finas notas de espárrago. Boca fresca, con una suave nota mineral, de gran balance y textura. Persistencia larga y balanceada.
ATRIBUTOS DEL VINO
ORIGEN
Valle del Loncomilla
COSECHA
2022
COMPOSICIÓN
Sauvignon Blanc 100%
TIEMPO EN BARRICA
Sin barrica
TEMPERATURA RECOMENDADA
13ºC / 55ºF
MARIDAJE
Excelente para servir helado como aperitivo. Gran acompañante pescados y mariscos. También es una buena opción para acompañar ensaladas, entradas livianas y sushi.
Alberto del Pedregal Aldunate sexta generación de la familia, decidió materializar años de experiencia en nuestro primer vino de categoría mundial: Carta Vieja. Dejando la producción artesanal y así elevando los estándares para posicionárse como una de las viñas más renombradas de Chile. Se dice que su padre, antes de morir, dejó una carta con los detalles de cómo imaginaba este vino. Ese documento lamentablemente se quemó en un incendio en la casona, pero le dio el nombre a nuestro primer vino: Carta Vieja.
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